Importation privée

Patricia et Luc Bettoni

2017

AOC St-Chinian

Argilo-calcaire

220 -300 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sud Est

80% Grenache 20% Marsanne

Conversion Agriculture biologique

Gobelet pour la Marsanne et cordon de royat pour le Grenache blanc

4 000 pi/ha

45 hl/ha

Manuelles en cagettes avec tri rigoureux

Pressurage direct, débourbage, fermentation spontanée, entonnage rapide

Indigènes

11 mois sur lies en fût

13.35% alc./vol.

76 mg/l

2.25 g/l

3.78 g/l

Robe claire

Au nez des notes de poire et d'épices douces. En bouche, un vin gourmand, complexe et ample à la belle matière. Le tout jouit d'un bel équilibre et de beaucoup de fraicheur.

14°C